El big data permite hacer análisis minoristas en la tienda para aumentar los beneficios y reducir los residuos

Para prosperar en un entorno de mercado difícil, la mayor tienda de alimentación de Dinamarca sigue de cerca las preferencias de los clientes y sus propias eficiencias operativas. Al aprovechar el big data para triunfar por encima de la competencia, Dansk Supermarked Group transformó un cuello de botella de TI en agilidad empresarial y en un motor de análisis minorista en tienda, lo que se tradujo en un aumento de los ingresos y en una reducción de los residuos.

Las múltiples presiones se comen los beneficios de la tienda de comestibles

Las demandas de los consumidores, que crecen lentamente, desafían al mercado minorista.

Cita del CIO de Dansk Supermarked Group

La función de los minoristas es, fundamentalmente, ejercer de eslabón entre los productores y los consumidores finales. A cambio, tienen un margen de beneficio relativamente pequeño sobre el coste de los productos. Este estrecho margen de beneficio exige que los minoristas presten especial atención a la eficiencia de los costes y las operaciones. El mercado de alimentación danés donde nació Dansk Supermaked Group se caracteriza por un crecimiento lento, precios de los alimentos a la baja y un cambio en los volúmenes entre los supermercados y las tiendas de descuentos. El mercado de los textiles y de artículos no destinados a la alimentación también crece muy despacio, y está presenciando un desplazamiento hacia la venta en Internet.

Las ganancias de los minoristas son reducidas, así que suelen centrarse en controlar los costes y mejorar la eficiencia operativa.

Alan Jensen
CIO, Dansk Supermarked Group

Los hábitos de compra de los consumidores son cada vez más sofisticados. Hay varios factores que afectan a sus decisiones a la hora de realizar sus compras. Además del precio, la calidad y la comodidad, muchos consumidores tienen en cuenta asuntos como la sostenibilidad, los derechos humanos y de los animales, la producción orgánica, el país de origen y la ciudadanía corporativa. Por tanto, el mercado minorista se está fragmentando en microsegmentos que requieren una propuesta de valor específica. El aumento resultante de la variedad de productos complica la gestión del inventario, y lo mismo sucede con la proliferación de varios canales de distribución, entre los que se encuentran supermercados, pequeñas tiendas de barrio, tiendas de descuento y tiendas online.

Todo esto supone un reto para los sistemas de TI, que deben recopilar volúmenes de datos cada vez mayores de puntos de venta minoristas, aplicar análisis predictivos y generar informes a tiempo para que los minoristas responder rápido a la demanda de los clientes. Es un trabajo ideal para el big data. Colocar los productos adecuados en el momento oportuno en las estanterías adecuadas maximiza los ingresos y minimiza los residuos. Están en juego la satisfacción del consumidor, la rentabilidad corporativa y la sostenibilidad medioambiental.

Además, los minoristas piensan en la necesidad de disponer de liquidez para invertir en innovación y oportunidades de mercado. Estos elementos apuntan hacia un cambio tecnológico: desde inversiones de capital hacia gastos de operaciones. Minoristas como Dansk Supermarked Group buscan maneras más flexibles de diseñar una arquitectura y fundar sus infraestructuras TI, reducir su carga de gestión y ampliar sus posibilidades de incrementar su capacidad para mejorar la agilidad de su negocio.

4

de estrechas ganancias en la industria minorista obligan a centrarse en la eficiencia de los costes y las operaciones

9000

proveedores en todo el mundo: DSG se encuentra en la mitad de una amplia cadena de valor entre productores y consumidores

24x7

es el incremento de horas de operaciones, lo que aumenta el volumen de datos en los puntos de ventas

Cadena minorista líder en Dinamarca

Dansk Supermarked Group enfatiza la agilidad de los procesos simples para competir a nivel internacional.

 

Dansk Supermarked Group, el mayor minorista de Dinamarca, dirige varios negocios de comercio electrónico y cuatro cadenas minoristas: Bilka, Føtex, Netto y Salling, con 1467 tiendas en cuatro países europeos. Para poder gestionar los nueve millones de desplazamientos semanales para comprar alimentos y productos de otra índole, DSG tiene contratados a 51 000 trabajadores.

El objetivo principal de DSG es dirigir un negocio minorista sostenible, y crear al mismo tiempo una experiencia de compra cómoda que sirva de inspiración a nuestros clientes, así como unas condiciones de trabajo seguras para nuestros empleados y oportunidades de crecimiento para nuestros proveedores y socios.

Alan Jensen
CIO, Dansk Supermarked Group

Para prosperar en un entorno empresarial desafiante, donde las ganancias son pequeñas y la competencia exigente, DSG mantiene la agilidad mientras se expande por todo el mundo con nuevos productos, tiendas y canales de entrega gestionados con un conocimiento profundo de las demandas diversas y cambiantes de los clientes.

9 millones

de viajes para hacer la compra cada semana

57 500 millones

de coronas danesas en ingresos correspondientes a 2015

1467

tiendas en Dinamarca, Suecia, Polonia y Alemania

Gestión agilizada. Decisiones rápidas. Competencia dura.

Las ganancias reducidas, las preferencias cambiantes de los clientes y los nuevos canales de entrega estimulan a DSG para sacarles mucho más partido a sus datos

 

Como minorista en un mercado de masas, Dansk Supermarked atiende cada día a 1,4 millones de clientes en sus tiendas, y debe satisfacer a cada uno de ellos. Cuando alguien acude al supermercado a comprar leche (o huevos, pan, flores, etc.), el artículo tiene que ser fresco y estar disponible para generar ingresos por ventas, pero sin caer en el sobreaprovisionamiento que da lugar a residuos. Se trata de un reto complicado de gestión del inventario, ya que la demanda del consumidor se fragmenta en microsegmentos. ¿Cuánta leche entera, desnatada, de soja u orgánica debe tener en stock una tienda concreta de una localidad determinada en una fecha específica? Ese consumidor: ¿elegirá un supermercado, una pequeña tienda de barrio o una tienda de descuento? ¿O quizás prefiera hacer la compra por Internet?

Debemos mantener la agilidad a medida que el negocio crece y el entorno se complica.

Alan Jensen
CIO, Dansk Supermarked Group

La combinación adecuada de productos y canales de entrega es fundamental en un mercado minorista donde la demanda sigue siendo la misma y las ganancias rondan el 4 %. A pesar de estos retos, DSG prospera gracias a la especial atención que presta a las necesidades de los consumidores y a que trabaja constantemente para agilizar sus operaciones.

1,4 millones

de clientes a los que satisfacer cada día

105

categorías de producto para gestionar

20 000

productos que almacenar en lugares óptimos y con volúmenes suficientes

Sacar el máximo partido a los big data

Los equipos SAP HANA de pago por uso superan las limitaciones de la anterior plataforma de IBM Power y DB2.

Sacar el máximo partido a los big data

Conforme Dansk Supermarked Group se expande a nivel internacional, diversifica sus canales de entrega y aumenta su horario de operaciones, las decisiones de gestión de inventario diario en tienda dependen cada vez más de los análisis de big data predictivos. Sin embargo, la plataforma IBM Power y DB2 que usaba DSG para apoyar su SAP Business Warehouse (BW) no podían cargar los datos lo suficientemente rápido como para generar informes a tiempo. Ahora que la base de datos de 50 TB de DSG está creciendo 2 TB al mes, este problema continuaría empeorando a menos que la empresa transformara su entorno de TI para habilitar el análisis en tiempo real.

Como líder del mercado de la plataforma SAP HANA, HPE aportó una experiencia demostrada que nos ayudó a evitar las complicaciones que pueden surgir al implementar una nueva tecnología.

Alan Jensen
CIO, Dansk Supermarked Group

DSG decidió migrar a la plataforma de procesamiento en memoria SAP HANA, y necesitaba un socio de SAP para suministrar una solución de extremo a extremo que integrara hardware, software y servicios de gestión de TI. De hecho, DSG quería que la solución se suministrarse mediante un sistema de pago por uso para reducir los costes y conseguir una flexibilidad de TI que se amoldara a la dinámica de la estacionalidad y a la naturaleza cambiante del mercado.

2 TB

al mes de crecimiento de datos

50 TB

de base de datos

4500

Informes diarios en cuatro países

Transformar los datos en conocimiento

DSG se asoció con HPE Pointnext para desarrollar una solución global transformadora que incluyera la implementación de una infraestructura convergente mediante HPE Flexible Capacity para llevar a cabo de manera rentable análisis predictivos de enormes cantidades de datos transaccionales.

Para mantener la agilidad y al mismo tiempo crear un crecimiento sostenible para el futuro, DSG adoptó HPE Pointnext para diseñar, crear e implementar una solución global.

Actualmente, los sistemas de DSG reciben cantidades enormes de datos transaccionales 24 horas al día, 7 días a la semana, desde sistemas de puntos de venta de todas las tiendas que tiene distribuidas en Europa, los analizan rápidamente y entregan informes con información valiosa a los responsables de la toma de decisiones. Esta posibilidad de extraer información valiosa en tiempo real de los datos permite a DSG alcanzar su objetivo de ser el mejor minorista de Dinamarca en cuanto a satisfacción del cliente, rendimiento financiero y satisfacción de sus trabajadores.

Con HPE y SAP HANA hemos conseguido que los datos se carguen más rápido y los informes se elaboren antes, lo que nos proporciona la información y el acceso que necesitamos para tomar mejores decisiones.

Alan Jensen
CIO, Dansk Supermarked Group

DSG también vio transformada su capacidad de crecer a nivel internacional y conseguir oportunidades de mercado al liberar capital mediante la compra de infraestructura como un servicio flexible. Con HPE Flexible Capacity, DSG, en lugar de añadir inversiones de capital en sus libros, solo tiene que pagar por lo que utiliza. DSG puede aumentar o reducir de manera segura la capacidad en función de cómo cambien sus necesidades empresariales, lo que se traduce en una liquidez optimizada y una mayor agilidad de TI.

HPE Pointnext proporciona soporte operativo continuo.

Crecimiento libre, agilidad competitiva y conocimiento sobre los clientes

Las decisiones de inventario basadas en una información oportuna y precisa sobre los clientes generan mayores beneficios y reducen los residuos.

Cada mañana, antes de abrir sus tiendas, los gerentes de DSG pueden ver con precisión qué compraron sus clientes el día anterior. Lo que ven no son conjeturas basadas en análisis de subconjuntos de datos, y ya no tienen que esperar horas después de haber abierto la tienda para recibir los informes. Cuentan con informes completos y personalizados que les permiten tomar las mejores decisiones posibles de almacenamiento de inventario para satisfacer a los clientes, aumentar los ingresos y reducir el volumen de productos estropeados y los residuos. Todos estos detalles son los que consiguen que DSG prospere y que se alivie la presión sobre las ganancias.

¿Cómo podemos evitar los residuos y las pérdidas económicas que se derivan del sobreaprovisionamiento de productos? ¿Cuándo necesitamos ajustar nuestros precios? La generación de datos más rápida que ofrece la solución HPE nos permite tomar mejores decisiones empresariales.

Alan Jensen
CIO, Dansk Supermarked Group

En el nivel ejecutivo superior, DSG tiene ahora mayor libertad para perseguir sus metas de crecimiento. La empresa va a abrir más tiendas, introducir un nuevo formato de pequeña tienda de barrio y buscar oportunidades de comercio electrónico. DSG se sirvió de HPE Flexible Capacity para cambiar a un modelo de financiación de infraestructura de pagos variables que redujo el coste total de propiedad de su infraestructura, y dio rienda suelta a la capacidad de la empresa para invertir en innovación, la piedra angular de su éxito competitivo.

Desde el más pequeño detalle, como los litros de leche que hay en stock en una tienda específica, hasta los desafíos estratégicos que supone la expansión internacional, DSG ha logrado, gracias a las soluciones HPE, que la TI pase de ser un cuello de botella a una fuerza motriz ágil.

30 a 40

Más rápido en la elaboración de informes de puntos de venta con un nuevo centro de datos, que ayuda a tomar mejores decisiones con respecto al inventario diario para maximizar los ingresos y minimizar los residuos

30

de reducción de residuos alimentarios para 2030 como objetivo de Netto Supermarket de DSG

200

horas de ahorro diario de personal gracias a una elaboración de informes más rápida, que permite liberar personal para que pueda realizar actividades de mayor valor

Una solución convergente local con la agilidad de la nube pública

DSG integró HPE Pointnext para transformar su negocio con servicios de diseño, implementación y despliegue de soluciones. Migrar a HPE ConvergedSystem 500 para SAP HANA proporcionó una solución integrada que incluyó procesamiento, almacenamiento, copia de seguridad y recuperación. DSG solicitó que la solución se implementara mediante HPE Flexible Capacity, que permite escalar la capacidad y liberar capital. Además, se presta una gestión continua mediante los servicios de soporte operativos de HPE Datacenter Care desde HPE Pointnext.