大数据实现了店面零售分析,增加收入的同时也减少了浪费

为了在严峻的市场环境中实现快速发展,丹麦最大的杂货商密切关注顾客偏好和自身运营效率。利用能带来竞争优势的大数据,Salling Group 将自身的 IT 瓶颈转化成了进行店面零售分析和提高业务敏捷性的动力,从而在增加收入的同时也减少了浪费。

杂货店利润面临重重压力的侵蚀

零售市场面临着增长缓慢和客户需求不断增加的挑战。

零售商本质上是生产者和终端消费者之间的纽带,他们只能获得产品成本中相对较小的一部分利润。因此他们的利润空间非常狭窄,这就要求他们密切关注成本和运营效率。Salling Group 发展起家的丹麦杂货市场发展缓慢,食品价格不断下降,而且交易量也不断由超级市场向折扣店倾斜。此外,非食品类商品和纺织品市场也同样发展缓慢,并且交易量也在不断向网上交易过渡。

  • "零售商的利润空间很小,因此一直注重控制成本和提高运营效率。"

    Salling Group 首席信息官 ALAN JENSEN

消费者的购买习惯也变得越来越复杂,他们的决定会受到多种因素的影响。除了价格、质量和便利性之外,许多消费者还会考虑可持续性、有机生产、原产地、兽权和人权以及企业公民身份等问题。因此,零售市场正不断分为多个极小的细分市场,且每个细分市场都需要有针对性的价值定位。其结果就是产品选择的多样性大幅增加,这便提高了库存管理的复杂性,并且导致多种分销渠道的兴起,包括超市、便利店、折扣店和网上购物平台。

这一现状要求 IT 系统能够收集更多的零售点数据、应用预测分析,并及时生成报告,从而使零售商能够快速对客户的需求做出响应。这项工作就要用到大数据。在适当的时间将合适的产品放在正确的货架上,将会最大限度地增加收入,同时减少浪费。这决定了是否能够保证消费者满意度、企业盈利能力和环境的可持续性。

零售商关注的另外一个需求点就是提高现金流,以便进行创新投资和寻找市场机遇。这意味着将技术成本从资本支出转化为运营支出。Salling Group 等零售商都在寻求灵活的 IT 基础设施构建和投资方式,以减少管理负担,同时保证能够进行容量调节,从而提高业务灵活性。

4

利润空间较小,就要求零售商必须注重成本和运营效率

9000

全球供应商数量 - Salling Group 身处生产商和消费者之间巨大的价值链中央

24x7

小时的运营时间提升,大大提高了销售点数据量

丹麦的零售连锁领军企业

在国际竞争中,Salling Group 非常注重精益敏捷性。

 

Salling Group 是丹麦最大的零售商,经营着多家电子商务企业和四家零售企业,分别是 føtex、Bilka、Netto 和 Salling,共在欧洲四个国家/地区拥有 1,467 家零售店。Salling Group 拥有 51,000 名员工,每周处理 900 万笔食品和非食品类购物交易。

  • “Salling Group 的首要目标是成为一个可持续发展的零售企业,同时为客户打造便捷而又惬意的购物体验,为员工创造安全的工作环境,为供应商和合作伙伴提供发展机会。”

    Salling Group 首席信息官 ALAN JENSEN

零售行业利润空间狭窄且竞争激烈,为了在这种极富挑战的商业环境中谋求发展,Salling Group 在保持业务精简与敏捷性的同时,还通过深入了解多样且多变的客户需求来增加新产品、店面和交付渠道,实现全球化的扩张。

900 万

单周购物次数

575 亿美元

2015 年的收入(​丹麦克朗)

1,467 家

丹麦、瑞典、波兰和德国的店面总数

精简运营,快速决策,全力竞争。

狭窄的利润空间、多变的客户偏好以及新增的交付渠道,所有这些都要求 Salling Group 能够更有效地利用数据。

 

作为一家面向大众市场的零售商,Salling Group 每天为 140 万名到店客户提供服务,而且必须逐一满足客户的需求。当有人来买牛奶(或是鸡蛋、面包或鲜花)时,他们必须保证备有新鲜的现货,能够创造销售收入,并且还不能因库存积压而造成浪费。同时,由于客户需求可划分为多个极小的细分市场,这又进一步提高了这一库存管理难题的复杂性。某特定位置的店面需要在某天储备多少全脂奶、低脂奶 (2%)、豆奶或有机奶? 消费者会选择超市、便利店、折扣店,还是网上订购?

  • “我们必须在业务不断发展、环境日益复杂的情况下保持精益和敏捷性。”

    Salling Group 首席信息官 ALAN JENSEN

最佳的产品和交付渠道组合在零售市场中至关重要,因为该市场领域内需求增长缓慢,且利润率仅有 4% 左右。然而,即使是在面临这些挑战的情况下,Salling Group 仍通过关注客户需求和持续注重精益运营实现了快速发展。

140 万

每天需要满足的店面客户数量

105 种

需要管理的产品类别数量

20,000 种

需要保持最佳位置和最佳库存量的产品数

利用大数据

即用即付的 SAP HANA 突破了传统 IBM Power 和 DB2 平台的局限性。

随着 Salling Group 在国际范围内的扩张,以及交付渠道的多样化和运营时间的增加,店面级别的日常库存管理决策越来越依赖于预测性大数据分析。但是,Salling Group 当时用于支持其 SAP Business Warehouse (BW) 的 IBM Power 和 DB2 平台无法以足够快的速度加载数据并及时生成报告。随着 Salling Group 的 50TB 的数据库每月以 2TB 的速度增长,除非该公司对其 IT 环境进行改造,使其支持实时分析,否则该问题就会不断恶化。

  • “作为 SAP HANA 平台的市场佼佼者,慧与为我们带来了成熟的专业知识,帮助我们避免了在实施新技术时可能会出现的问题。”

    Salling Group 首席信息官 ALAN JENSEN

Salling Group 决定迁移至内存计算平台 SAP HANA,并且需要 SAP 合作伙伴来提供一款集成了硬件、软件和 IT 管理服务的端到端解决方案。另外,Salling Group 还希望该解决方案采用即用即付的交付模式且具有较低的成本,同时还要求其具备足够的 IT 灵活性,以便与季节性且多变的市场动态保持同步。

2TB

每月数据增长量

50TB

数据库

4,500 份

4 个国家/地区每天的总报告数量

将数据转化为见解

Salling Group 与 HPE Pointnext 共同开发出了端到端的变革性解决方案,包括通过 HPE GreenLake 弹性容量服务部署融合基础设施,用以经济高效地对海量交易数据执行预测性分析。

为了保持精益和敏捷性,同时又能满足未来的可持续增长要求,Salling Group 采用 HPE Pointnext 来帮助其设计、构建和部署端到端解决方案。

Salling Group 欧洲各个店面的销售点系统会产生大量交易数据,Salling Group 的系统现在会全天候收集这些数据、快速进行分析,然后及时为决策者提供信息丰富的报告。这种从数据中获得实时见解的能力给 Salling Group 带来了极大助力,能帮助他们在客户满意度、财务绩效和员工满意度的基础上,实现成为丹麦头号零售商的宏伟目标。

  • “在慧与和 SAP HANA 的帮助下,我们能够更快地加载数据和获取报告,提供我们所需的信息和访问权限,从而做出更明智的决策。”

    Salling Group 首席信息官 ALAN JENSEN

此外,以灵活服务的形式购买基础设施让 Salling Group 省出了更多资金,进而提高了其寻求国际化发展和市场机遇的能力。通过使用 HPE GreenLake 弹性容量服务,Salling Group 仅需支付自身所使用的容量费用,而不是承担账面资本支出。当业务需求发生变化时,Salling Group 可以根据自身需求安全地增加或减少容量,从而优化现金流和增加 IT 敏捷性。

HPE Pointnext 提供持续的运营支持。

充分利用竞争敏捷性和客户见解,实现迅速发展

以准确、及时的客户信息为依据的库存决策,有助于在增加收入的同时减少浪费。

每天早晨开门营业之前,Salling Group 的店面经理都可以详细而准确地了解前一天的客户采购情况。他们不需要根据数据子集分析去进行猜测,也不需要在开门营业之后再等待数小时来获取报告。他们可以查看全面的个性化报告,这使得他们能够制定最佳的库存储备决策,从而提高客户满意度、增加收入和减少食物的腐败与浪费。这一优势使得 Salling Group 能够保持快速发展,并帮助他们减轻了利润空间狭窄所带来的压力。

  • “我们如何避免浪费和产品积压所造成的经济损失? 我们在什么情况下才需要调整价格? HPE 解决方案能够加速生成数据,支持我们做出更妥善的业务决策。”

    我们如何避免浪费和产品积压所造成的经济损失? 我们在什么情况下才需要调整价格? HPE 解决方案能够加速生成数据,支持我们做出较为周全的业务决策。
    我们如何避免浪费和产品积压所造成的经济损失? 我们在什么情况下才需要调整价格? HPE 解决方案能够加速生成数据,支持我们做出较为周全的业务决策。
    Salling Group 首席信息官 ALAN JENSEN

从高层管理角度来说,Salling Group 现在可以更自由地追求自身的增长目标。该公司正在增开店面、引入新的便利店模式,以及寻求电子商务机遇。通过使用 HPE GreenLake 弹性容量服务,Salling Group 过渡到了灵活付款基础设施投资模型,这降低了其基础设施的总拥有成本,并发挥了其在创新方面进行投资的能力,而这正是取得竞争成功的基石。

从在个别商店备存多少升牛奶这种最微小的细节,到国际扩张方面的战略性难题,Salling Group 借助 HPE 解决方案进行了 IT 变革,将 IT 从他们的瓶颈转化成一股具有极高敏捷性的强大推动力。

30-40

通过使用新的数据中心获得的 POS 数据报告速度提升,能支持做出更明智的日常库存决策,以最大限度地增加收入和减少浪费

30

截止 2030 年,Salling Group 的 Netto 超市计划降低的食品浪费比例

200

通过提高报告生成速度每天可节省的工时数,能够腾出员工来进行更有价值的活动

兼具公共云的敏捷性的内部部署融合解决方案

Salling Group 选择 HPE Pointnext 来为其提供解决方案设计、实施和部署服务,助其完成业务转型。通过迁移至 HPE ConvergedSystem 500 for SAP HANA,他们获得了一套集成的解决方案,其中涵盖了处理、存储、备份和恢复功能。Salling Group 选择通过 HPE GreenLake 弹性容量服务来进行交付,该服务可实现容量扩展,并能帮他们腾出更多资金。后续的管理支持则是通过 HPE Pointnext 的 HPE 自适应管理服务来提供。